SUS SABORES
GALLINA DE PINLLO
Creado en 1843 por Ernestina Lagos, en un inicio el restaurante se dedicaba a vender mote con fritada, Mote con chicharrón, chugchucara, cuy y caldos de gallina. El negocio se ha mantenido por tres generaciones, la Gallina de Pinllo desde su creación por doña Ernestina fue asada a leña y carbón para mantener su sabor, siendo esta preparación marca registrada y patentada por el establecimiento "El Recreo".
PAN DE PINLLO
Tiene más de 100 años de tradición, fundado en 1838, en la actualidad lo maneja la segunda y tercera generación, aún se mantienen los procesos de elaboración tradicional del pan, con el uso del horno de leña y un pequeño cuarto donde se amasa el pan. En la actualidad se prepara pan de sal, dulce, empandas y cachitos.
Creado en 1843 por Ernestina Lagos, en un inicio el restaurante se dedicaba a vender mote con fritada, Mote con chicharrón, chugchucara, cuy y caldos de gallina. El negocio se ha mantenido por tres generaciones, la Gallina de Pinllo desde su creación por doña Ernestina fue asada a leña y carbón para mantener su sabor, siendo esta preparación marca registrada y patentada por el establecimiento "El Recreo".
PAN DE PINLLO
Tiene más de 100 años de tradición, fundado en 1838, en la actualidad lo maneja la segunda y tercera generación, aún se mantienen los procesos de elaboración tradicional del pan, con el uso del horno de leña y un pequeño cuarto donde se amasa el pan. En la actualidad se prepara pan de sal, dulce, empandas y cachitos.
